Новый год Рождество

Рождественский торт

Name: Рождественский торт
Ingredients: Белый бисквит; Шоколадный бисквит; Крем Шарлот:; яйца; ст. Сахара; ст. горячего молока; сливочного масла; ром или ваниль; Шоколадная глазурь:; Сахарной пудры; какао порошка; горячей воды; сливочного масла; Украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Замечательный торт, готовить не сложно. Главное - хорошо пропитать кремом. Оформление...

Ингредиенты

Белый бисквит

Шоколадный бисквит

Крем Шарлот:

яйца 4 шт.

ст. Сахара 1,5

ст. горячего молока 1

сливочного масла 600 г.

ром или ваниль По вкусу

Шоколадная глазурь:

Сахарной пудры 300 г.

какао порошка 4 ст.л.

горячей воды 6 ст.л.

сливочного масла 4 ст.л

Украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Испечь белый бисквит и разделить его на 2 коржа.

Испечь шоколадный бисквит с добавлением какао порошка (2 ст.л. муки заменить на 2 ст.л.какао) и тоже разделить его на 2 коржа.

Приготовить крем Шарлот: яйца растереть с сахаром и постепенно добавить струйно горячее молоко, поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, варить при 50-60 град. в течение 10 минут.

Крем процедить через сито, охладить до 20-22 град. и добавить к 600 г сливочного масла, малыми порциями, тщательно перемешивая ложкой.

Добавить к остывшему крему ром или ваниль и взбить до пышности.

Сложить коржи в торт,чередуя белые и шоколадные коржи, смазывая их кремом. Верхний корж и стенки торта тоже намазываем кремом, но более тонким слоем. Оставляем торт для пропитки на ночь в прохладном месте.

Утром начинаем готовить глазурь: сахарную пудру смешиваем с какао и добавляем к смеси 6 ст.л. горячей воды. Растопить сливочное масло и смешать с предыдущей смесью до однородной массы.

Глазурь выливаем на верхний корж и даем ей чуть залить бока торта. По остывании глазури торт украшаем по вашему вкусу.

Бон аппетит!!!

...