Торт рулет "Рождественское полено"

Яйца взбиваем с сахаром минут пять. Начнут светлеть и увеличиваться.

Добавить какао, муку и разрыхлитель.

Перемешать и распределить по пергаментной бумаге. Выпекать при 180 градусов 7 минут.

Готовый рулет сворачиваем вместе с пергаментом и даём остыть.

Ягоду свежую или размороженную кладем в сотейник, добавляем сахар и варим 5 минут.

Бисквит хорошо промазать ягодной начинкой, чтобы его пропитать.

Для начинки взбиваем сахарную пудру со сливками и добавляем шоколадный творожный сыр.

Смазываем наш рулет кремом и сворачиваем аккуратно его.

Небольшой кусочек отрезаем наискосок от рулета и прикладываем с боку.

Для покрытия в оставшийся крем добавляем сыр творожный и шоколад. Перемешиваем и плотный крем готов. Отрезанный кусок клеем на крем и покрываем затем весь торт.

Сверху по крему можно проводить зубчиками от вилки чтобы было похоже на кору дерева.

Сверху можно украсить ягодами и розмарином. Желаем вам приятного аппетита 🥰