Черемуховый торт «Рождественская сказка»

Name: Черемуховый торт «Рождественская сказка»
Yield: 8 порций
Ingredients: для крема; сахар ванильный; сливки 33-35%; маскарпоне; сахар; для коржей; черемуховая мука; вода минеральная газированная; сода; лимоны; сахар; пшеничная мука; яйца куриные

Рецепт с фото пошаговый

Автор kohbwa

Дорогие кулинарочки, хочу поздравить вас со старым Новым годом и угостить очень вкусным...

8 порций

Ингредиенты

для крема

сахар ванильный 1 пакет

сливки 33-35% 400 мл

маскарпоне 400 г

сахар 5 ст.л

для коржей

черемуховая мука 300 г

вода минеральная газированная 200 мл

сода 1 ч.л

лимоны 1/2 шт

сахар 100 г

пшеничная мука 300 г

яйца куриные 6 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбить с сахаром в пену.

Добавить половину газированной воды (100 мл), перемешивать не нужно!

Затем добавить пшеничную и черёмуховую муку и перемешать лопаткой. Соду погасить в соке половины лимона и вмешать в тесто.

Постепенно добавить оставшуюся газированную воду. Густота теста должна быть консистенции жирной сметаны. Дать массе постоять 10 минут. Тесто должно получиться воздушным, наполненным пузырьками газа.

Разделить тесто на 2 части. Вылить каждую половинку теста в форму, покрытую пекарской бумагой и смазанной маслом. Выпекать 35-40 минут при температуре 180°С.

Готовые коржи остудить на решётке и разрезать с помощью ножа или нитки вдоль на две части.

Охлаждённые сливки взбить с щепоткой соли.

Маскарпоне (можно заменить любым крем-сыром) взбить с сахаром. Аккуратно соединить сливки с маскарпоне.

Коржи часто наколоть зубочисткой, пропитать обильно кремом и соединить между собой. Сверху выложить крем, имитируя сугробы. Выставить торт на ночь на холод.