Нежный бисквитный рулет «Рождественское Полено» 🎄🎅🏼

Name: Нежный бисквитный рулет «Рождественское Полено» 🎄🎅🏼
Yield: 4-8 порций
Ingredients: Ингредиенты для теста :; -муки; -яиц; -сахара; - ванилина; -какао порошок; -разрыхлителя; Ингредиенты для крема:; творог мягкий 5%; сметана 25%; сахар; Ингредиенты для глазури:; шоколад тёмный; слив. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Цедрик

(бюш де Ноэль, фр. bûche de Noël) — традиционный рождественский торт в виде полена,...

1час

4-8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты для теста :

-муки 100 гр.

-яиц 4 шт.

-сахара 120 гр.

- ванилина 1 ч. л.

-какао порошок 2 ст. л.

-разрыхлителя 1/2 ч. л.

Ингредиенты для крема:

творог мягкий 5% 180 гр.

сметана 25% 180 гр.

сахар 4 ст л

Ингредиенты для глазури:

шоколад тёмный 120 гр.

слив. масло 20 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Корж: яйца взбиваем с сахаром до крепких пиков (10-15 мин.). Далее к яичной массе понемногу просеиваем остальные ингредиенты, одновременно аккуратно перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем и выпекаем при 180• 15 мин.

Готовый корж выкладываем на кухонное полотенце (удалив пергамент),переворачиваем (чтобы пупырчатая сторона была сверху). Аккуратно сворачиваем его в рулет с помощью полотенца и оставляем до полного остывания. (положить в холодильник на 5-10 мин.)

🟤КРЕМ: Все ингредиенты смешиваем и взбиваем до однородности пару минут.

🟤ГЛАЗУРЬ: Шоколад разламываем на маленькие кусочки, добавляем масло и растапливаем на водяной бане (в микроволновке).

🟤СБОРКА: Остывший корж аккуратно разворачиваем, смазываем кремом. Скручиваем в рулет (без полотенца). Обрезаем с двух сторон(убираем неровности), один кусочек можно оставить и приклеить сверху😅. Покрываем шоколадной глазурью и с помощью вилки создаём узор, подобие коры дерева.

...