Рождественское печенье Печенье с орехами

Новогодняя коробочка с печеньем

Name: Новогодняя коробочка с печеньем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: Основное тесто:; яйца категории С0 (комнатной t) 2 шт.; Соль 5 гр.; Сахарная пудра 160 гр.; Ванилин 8 гр.; Сливочное масло (комнатной t) 250 гр.; Мука пшеничная 450 гр.; 1 й вариант печенье "Кофейные зерна"; Основное тесто 230 гр.; Кофейная смесь: 1/2 ст. л. растворимого кофе + 1/2 ст. л. кипятка. Остудить; какао порошок 1 ст. л.; Мука 30 гр.; 2 вариант печенье "Орешки":; Основного теста 230 гр.; Мука 45 гр.; Корица 1/2 ст. л.; Смесь готовая Dr.Otker для имбирных пряников 1/2 ч. л. (можно имбирь сухой 1/3 ч. л.); Молоко 1 ст. л.; Орехи для начинки: миндаль или грецкие; 3 й вариант печенье "Заснеженные вязанки хвороста"; Основное тесто 230 гр.; кокосовой стружки 40-45 гр.; 4 й вариант печенье "Шишки"; Основное тесто 230 гр.; Мука 20 гр.; Молоко 1/2 ст. л.; Какао порошок 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

4 вида печенья с разными вкусами из одного теста. Этот рецепт сэкономит время и удивит...

30 мин.

Ингредиенты

Основное тесто:
яйца категории С0 (комнатной t) 2 шт.
Соль 5 гр.
Сахарная пудра 160 гр.
Ванилин 8 гр.
Сливочное масло (комнатной t) 250 гр.
Мука пшеничная 450 гр.
1 й вариант печенье "Кофейные зерна"
Основное тесто 230 гр.
Кофейная смесь: 1/2 ст. л. растворимого кофе + 1/2 ст. л. кипятка. Остудить
какао порошок 1 ст. л.
Мука 30 гр.
2 вариант печенье "Орешки":
Основного теста 230 гр.
Мука 45 гр.
Корица 1/2 ст. л.
Смесь готовая Dr.Otker для имбирных пряников 1/2 ч. л. (можно имбирь сухой 1/3 ч. л.)
Молоко 1 ст. л.
Орехи для начинки: миндаль или грецкие
3 й вариант печенье "Заснеженные вязанки хвороста"
Основное тесто 230 гр.
кокосовой стружки 40-45 гр.
4 й вариант печенье "Шишки"
Основное тесто 230 гр.
Мука 20 гр.
Молоко 1/2 ст. л.
Какао порошок 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Очень мягкое сливочное масло лопаткой растереть с сахарной пудрой, добавить соль.

Добавить яйца и перемешать до однородности.

Всыпаем муку, частями, замешиваем очень мягкое тесто. Делим его на четыре равные части, у меня каждый кусочек ~ 230 гр.

Готовим 1й вариант печенья. Заливаем кипятком растворимый кофе, остужаем. К основному тесту добавляем кофейную смесь, муку и какао порошок. Замешиваем тесто.

Делим на равные кусочки, у меня по 15 гр. Катаем шарики, затем формируем овал, выкладываем на противень и с помощью шпажки делаем углубление по середине (нож для этого не подойдет). Выпекаем 10-12 минут при 200°С. При желании, готовые "зерна" можно покрыть растопленным шоколадом.

Готовим 2й вариант печенья. К основному тесту добавить: муку, корицу, молоко, смесь для пряников. Замесить тесто, разделить на кусочки по 10-15 гр.

Сформировать овалы, можно воспользоваться чайной лодкой, с обратной стороны вдавить орех (в моем случае - миндаль). На каждом орешке сделать острием ножа имитацию скорлупы (надрезы должны быть глубокие). Выпекаем 10- 15 мин. При 200°С.

Готовим 3й вариант печенья. К основному тесту добавить кокосовую стружку. Замесить тесто.

Делим на равные кусочки, весом по 20 гр. Из каждого кусочка делаем колбаску и раскатываем её тонко, затем скатываем по короткому краю. И посредине придавливаем пальцем, делаем имитацию "вязанок". Выпекаем ~15 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Вязанки украсить растопленным шоколадом. Присыпать кокосовой стружкой.

Готовим 4й вариант. К основному тесту добавить какао порошок, муку и молоко. Замесить тесто. Разделить на кусочки весом 20 гр. Сформировать шишки. Сделать надрезы ножом наискосок. Имитируя шишку. Выпекать ~15 мин. Готовые шишки вертикально посыпать пудрой.