Выпечка Печенье

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Курабье

Name: Курабье
Yield: 2
Ingredients: Маргарина или сливочного масла; Сахарной пудры; Соли (1/4 ч. л.); Яичный белок (35-40 г); Ванильного сахара (1,5 ч. л.); Пшеничной муки высшего сорта; Джема (повидла или густого варенья)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

457

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры29 г

0 %

Углеводы

44 г

0 %

Сахар

20 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Маргарина или сливочного масла 190 г
Сахарной пудры 75 г
Соли (1/4 ч. л.) 1 г
Яичный белок (35-40 г) 1 шт.
Ванильного сахара (1,5 ч. л.) 6 г
Пшеничной муки высшего сорта 230 г
Джема (повидла или густого варенья) 60 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🧈 Маслу или маргарину нужно дать постоять 1.5 часа на кухонном столе до начала замеса теста.

К размягченному маслу добавить сахарную пудру, соль и ванилин. Взбиваем миксером в течение 5 минут. Масло должно побелеть и стать воздушным.

Теперь добавляем яичный белок в 2 приёма (и продолжаем взбивать по 2 минутки после добавления белка)

Затем устанавливаем на миксере минимальную скорость и добавляем по 1 столовой ложке муку. НО, уже не взбиваем, а просто перемешиваем.

Половину теста помещаем в кондитерский мешок, а оставшуюся половину теста затягиваем пищевой пленкой, убираем в холодильник. Перед выпеканием перемешиваем. Насадка у меня "Французская звезда" (18 лучей)

Отсаживаем из кондитерского мешка на противень. Делаем пальцем углубление.

Добавляем конфитюр. И сразу выпекаем печенье при 200 °С - 8-10 минут. В процессе выпекания противень один раз необходимо повернуть.

...