Печенье а-ля курабье

Взбиваем мягкое сливочное масло миксером одну минуту. Добавляем сахарную пудру и взбиваем ещё пару минут. Добавляем яйцо, соль, ваниль и взбиваем до пышной белой массы. В два три приема просеиваем муку и перемешиваем аккуратно лопаточкой.

Тесто должно быть достаточно густой и вязкой, чтобы держало форму. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Противень застилаем пергаментом и формируем печеньки. Это достаточно трудно, но если тесто будет жидким, то печеньки получатся не красивыми. В центре делаем углубление и наполняем ее любим джемом. У меня апельсиновое.

Выпекаем в разогретой до 190 С духовке примерно 10-12 минут. Приятного аппетита. 🤤