Шоколадное печенье

Name: Шоколадное печенье
Ingredients: Пшеничная мука 300-330 г; Какао 30 г; Сливочное масло 200 г; Сахарная пудра 100 г; Яйцо 1 шт; Желток 2 шт; Джем по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Это шоколадное печенье очень похоже на знаменитое Печенье Курабье. Печенье получается...

Ингредиенты

Пшеничная мука 300-330 г

Какао 30 г

Сливочное масло 200 г

Сахарная пудра 100 г

Яйцо 1 шт

Желток 2 шт

Джем по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до однородного состояния. Всыпать какао порошок, перемешать. Добавить соль, яйцо, желтки и снова перемешать до однородного состояния. Далее постепенно добавить муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте (зависит от муки и размера яиц). Замесить тесто. Тесто получается средней мягкости, оно не должно липнуть к рукам. Переложить тесто в целлофановый мешок и убрать в холодильник на полчаса.

Затем сформовать печенья, выложить их на противень, добавить начинку в серединку печенек (я для формования печенья использую форму «Курабье» и у меня получается 34 штуки весом 20 грамм каждая). Отправить противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 градусов, нагрев верх-низ, выпекать 8-10 минут. Когда печенье подрумянится и станет матовым, достать противень из духовки и дать печенью остыть. Печенье готово. Приятного чаепития!