Кавказская кухня Выпечка

Печенье с вареньем "Курабье"

Name: Печенье с вареньем "Курабье"
Yield: 10 порций
Ingredients: Масло сливочное; Сахарная пудра; Яйцо куриное; Мука; Разрыхлитель; Соль; Ваниль; Густой джем, варенье

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Амбассадор

Курабье – традиционное блюдо киприотов на Рождество. Домашнее печенье получается...

10 порций

Ингредиенты

Масло сливочное 120 г

Сахарная пудра 60 г

Яйцо куриное 1 шт

Мука 200 г

Разрыхлитель 1 ч. л

Соль 1 щепотка

Ваниль 1 щепотка

Густой джем, варенье 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу выкладываем мягкое сливочное масло, взбиваем миксером 1-2 минуты на высокой скорости. Далее добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером на средней скорости 2-3 минуты.

Затем добавляем яйцо, щепотку соли, снова взбиваем миксером до однородности.

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, по желанию можно добавить ваниль, перемешиваем.

Теперь добавляем муку к тесту и перемешиваем лопаткой, до однородности.

Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок с насадкой, отлично подойдет насадка 1G или 4B.Отсаживаем печенье на силиконовый коврик или пергамент. Затем в серединке делаем небольшое углубление пальцем.

Густое варенье или джем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем в серединку печенья. Я использовала малиновый джем. Духовой шкаф разогреваем до 190 градусов, выпекаем печенье до румяного цвета, 10-12 минут. Приятного аппетита!