Выпечка Печенье

Арахисовое печенье с вареньем без глютена (веганское)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Арахисовое печенье с вареньем без глютена (веганское)

Name: Арахисовое печенье с вареньем без глютена (веганское)
Yield: 2
Ingredients: Универсальная мука без глютена "garnec" 230 г (2 ст)(1 ст = 180 мл); Арахисовая паста без добавок 90 г (1/2 ст); Сахар 80 г (1/2 ст); Соевое/миндальное молоко 45 мл (1/4 ст); Рафинированное кокосовое масло 35 г (1/4 ст); Любой сироп или мёд (лучше сироп топинамбура или агавы 3 ст. л); Сода; Сок лимона 1 ст. л (или яблочный уксус 1 ч. л); Густое варенье, лучше ягодное (малина, клубника или смородина)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Вкусное печенье без яиц, молочных продуктов и глютена. #веган #пост #безглютена...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Универсальная мука без глютена "garnec" 230 г (2 ст)(1 ст = 180 мл)
Арахисовая паста без добавок 90 г (1/2 ст)
Сахар 80 г (1/2 ст)
Соевое/миндальное молоко 45 мл (1/4 ст)
Рафинированное кокосовое масло 35 г (1/4 ст)
Любой сироп или мёд (лучше сироп топинамбура или агавы 3 ст. л)
Сода 1/2 ч. л.
Сок лимона 1 ст. л (или яблочный уксус 1 ч. л)
Густое варенье, лучше ягодное (малина, клубника или смородина)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить кокосовое масло (граммовка кокосового масла одинакова в застывшем виде и в растопленном).

В миску просеять муку и соду, перемешать.

В другой миске тщательно перемешать сахар, арахисовую пасту и сироп в жидком виде. Влить масло и хорошо перемешать. *На заметку: у меня финиковый сироп. Он тёмного цвета и делает выпечку более тёмной. Рекомендую использовать сироп топинамбура или агавы. Можно попробовать мёд, тогда его количество можно уменьшить до 1 ст.л.

Отдельно перемешать ложкой молоко с соком лимона (или яблочным уксусом). У меня соевое Nemoloko. Молоко свернётся.

Влить молоко к арахисовой смеси. Тщательно перемешать.

Теперь влить жидкую смесь в сухую мучную. Хорошо перемешать. Тесто будет жирное и мягкое, похожее на пластилин.

Слепить небольшие шарики. Выложить их на противень, застеленный силиконовым ковриком. Придавить по середине каждого шарика ложкой или пальцами, таким образом сделав вмятину.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 6 мин.

Достать противень из духовки. Придавить печенье по середине ещё раз (печенье ещё очень мягкое). Выложить немного густого варенья/джем (у меня малиновое). По желанию можно запечь без варенья😏. Ещё в тесто можно добавить мелко нарезанный горький шоколад и сделать печенье в виде шариков.

Поставить снова в духовку примерно на 10 мин до золотистости.

Дать печенью остыть на противне 15 мин. Затем переложить на деревянную доску до полного остывания. Когда печенье остыло, его можно завернуть в пакет или хранить в закрытом контейнере. А одну печеньку я даже покрыла глазурью из шоколада.

Приятного аппетита 😋! Мне печенье очень понравилось, особенно с малиновым вареньем. Оно и мягкое, и немного хрустящее, и сладкое.

...