Карбонара "Два сыра"

Name: Карбонара "Два сыра"
Ingredients: макарон (лучше трубочек, но можно лапшу или спагетти); копчёной грудинки или бекона; большие луковицы; чеснока; желтка; сливочного сыра (не обязательно, просто у меня он как раз был); 20% сливок; специи (чёрный и душистый молотые перцы, базилик, орегано); соль; тёртого твёрдого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Отличное решение, когда хочется вкусно, не слишком дорого и сытно поесть с претензией...

Ингредиенты

макарон (лучше трубочек, но можно лапшу или спагетти) 250 г

копчёной грудинки или бекона 150 г

большие луковицы 2

чеснока 3-4 зубчика

желтка 2

сливочного сыра (не обязательно, просто у меня он как раз был) 1 ст. л.

20% сливок 200 мл

специи (чёрный и душистый молотые перцы, базилик, орегано) по вкусу

соль

тёртого твёрдого сыра 80 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить воду на макароны. На сухой сковороде поджарить нарезанную грудинку, пока не вытопится достаточно жира. На той же сковороде, вместе с грудинкой, поджарить нарезанный лук до золотистости, выдавить чеснок.

Смешать сливки, желтки и сливочный сыр, вылить сковородку, добавить специи, всё тушить до загустения. Или, если макароны уже сварились, вывалить макароны на сковородку в сливочную смесь, добавить немного воды, в которой они варились, и вместе с макаронами тушить до загустения соуса.