Карбонара с сырокопченым беконом

Name: Карбонара с сырокопченым беконом
Yield: 4 порции
Ingredients: Паста Тальятелле из твердых сортов пшеницы; Смесь для приготовления соуса Карбонара для спагетти; Твердый сыр Пармезан (тёртый); Дополнительно: Сырокопченый бекон свиной или грудинка; Перец черный и соль; Молоко или сливки; Воды; Яйцо (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#меню #итальянскаякухня #7чудес Из продуктов итальянской коробочки, полученной от...

4 порции

Ингредиенты

Паста Тальятелле из твердых сортов пшеницы 250 г
Смесь для приготовления соуса Карбонара для спагетти 1 пакет
Твердый сыр Пармезан (тёртый) 50 г
Дополнительно: Сырокопченый бекон свиной или грудинка
Перец черный и соль по вкусу
Молоко или сливки 300 мл
Воды 1 л
Яйцо (по желанию) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вскипятить в кастрюле нужное количество воды (на 100 г пасты - 1 л воды). Добавить соль - 1 ч л. Опустить пасту. Дождаться повторного закипания воды, уменьшить огонь до средних показателей и варить не менее 5 минут.

Нарезать ломтиками бекон или соломкой грудинку. Обжарить на сковороде 2 минуты.

Содержимое пакета для соуса развести в 300 мл молока, а затем вылить полученную смесь в обжаренную грудинку или бекон и довести до кипения при постоянном помешивании.

По желанию можно добавить яйцо, размешав его вилкой и разбавив сливками. Если соус покажется вам густым, можно влить немного кипятка от варки пасты (примерно 1 половник) в сковороду с беконом. Выложить вареную пасту в сковороду с соусом Карбонара. Перемешать.

Добавить черный молотый перец и немного сыра пармезан. Переложить пасту Карбонара на подогретую тарелку. Посыпать сыром. Подавать пасту Карбонара сразу.

...