Макароны с куриным филе и соусом "а-ля Карбонара"

Куриное филе присаливаем, слегка обвалять в муке. Обжариваем на сковороде. * у меня сливочное масло, используем на пергаменте (НО!, для большей сочности и меньшего количества жира с учетом * легкой поджарки (ЗОЖ)). Используем пергаментную бумагу🤔️, прям на сковороду. Тогда уже обжарилось по бочкам.

Убираем пергамент, и птицу в сторону. Жир если есть оставляем. Шампиньоны 5-6 нарезаем кубиками. Лук кольцами и обжариваем, на сливочном масле. До мягкости.

Вливаем 150 мл бульона, сыр плавленый в кубике (дружба, Россия, для соусов...) нарезаем крупно и тоже кладем в бульон. Вливаем 50 мл сливок от 10% или 3 ст. л. готового соуса "Карбонара". Выкладываем курицу. Присаливаем, перчим. Убавляем огонь. И томим 10-15 мин. Подаем с лапшой. Bon Appetit.