Макароны с сыром и яйцом пашот

Отварить макарошки в подсоленной воде до состояния аль-денте (слегка недоваренные). Тем временем сварить пашот. Воду посолить, довести до кипения, сделать воронку при помощи ложки или лопатки и аккуратно ввести яйцо, предварительно разбитое в небольшую пиалу, продолжайте аккуратно перемешивать до "схватывания" яйца. Варим 3 -3,2 мин. Не дольше! Иначе желток переварится.

Макароны выкладываем в сковороду с растопленным кусочком масла, и поливаем сливками или сметаной и посыпаем частью сыра. Готовим 2 минуты.

Выкладываем на тарелку, приправляем черным перцем, копченой и сладкой паприкой. Сверху, при помощи шумовки, выкладываем яйцо и посыпаем ещё тертым сыром. При подаче желток надрезать. Приятного аппетита!