Карбонара с беконом

Желтки отделить от белков и вылить в миску, добавить сливки и натертый сыр.

Поставить макароны вариться, варим до состояния альденте. Не сливайте всю воду(1 половник мы добавляем в соус)

Порезать бекон, раздавить чеснок и добавить перец (не жалейте). Обжарить бекон на сухой сковороде(важно без масла!!! Бекон отдаст свой жирок).

Далее выкладываем пасту к бекону и обжариваем вместе 5-7 минут, добавляем соус (не забыли добавить водичку от макарон?)). Обжариваем до загустения и расплавления сырного соуса. Все готово!