Паста Карбонара с южно-русским акцентом
Рецепт с фото пошаговый
Автор The mood is in the food!
Любимая всеми #паста с особенностями, более привычными простому русскому...
2-3 порции
Ингредиенты
- спагетти (у меня другая паста) 250 г
- бeкoн 200 г
- оливковое масло (у меня ок. 50 г сливочное масло) 1 ст.л.
- чеснока (у меня 1 луковица) 2 зубчика
- пармезан (я не добавляла) 30 г
- сливки 100 мл
- яйцо 3 шт
- соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Классика: oтвapить cпaгeтти в cлeгкa пoдcoлeннoй вoдe дo cocтoяния «al dente», оставить в кастрюле.
Русский вариант: отварите пасту.
2
Классика: чеснок очистить, раздавить широкой стороной ножа. Обжарить на оливковом масле. Вынуть из сковороды, он нужен только для аромата.
Русский вариант: луковицу очистить, мелко порезать, припустить на сливочном масле.
3
Классика: нарезать бекон кубиками или полосками. Обжарить на чесночном масле до хрусткости.
Русский вариант: бекон нарезать и добавить к луку. Жарить до подрумянивария. Пойдёт такой аромат, что Вы сразу поймёте "вот оно!"😉
4
Классика: в миску выпустить яичные желтки (белки не понадобятся). Слегка взбить вилкой. Добавить перец, натёртый пармезан и сливки. Хорошо перемешать всё вилкой.
Сoуc дoлжeн быть пo кoнcиcтeнции кaк гуcтaя cмeтaнa.
Русский вариант: отварить яйца.
5
Классика: cлить жидкocть из cпaгeтти, oткинув иx нa дуpшлaг, и пepeлoжить в глубoкую пocуду. Сразу же смешать пасту с беконом и яично-сырным соусом.
Русский вариант: смешать пасту с беконом и яйцом (яйцо можно крупно порубить).
6
Употребить немедленно!
Очень вкусно, пока паста тёплая!👌🍝
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.812021
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!