Паста карбонара

Сыр натираем на мелкой тёрке, ветчину нарезаем брусочками, а зубчик чеснока тонкими ломтиками.

Ставим кастрюльку с водой для макарошек, а на сковороде растапливаем топлёное масло и выкладываем чеснок.

Поджариваем чеснок минуты две и убираем со сковороды.

В кипящую воду добавляем соль, кладём наши спагетти и варим почти до готовности 7-8 минут.

В сковороду выкладываем ветчину и обжариваем на среднем огне до румяности.

Для соуса смешиваем сливки и яйцо, добавляем часть тёртого сыра и ещё раз перемешиваем.

Готовые макарошки откидываем на дуршлаг и сразу же выкладываем на сковороду к ветчине, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Добавляем соус, чуточку перца и хорошенько перемешиваем.

Соус быстро загустевает, поэтому блюдо лучше подавать сразу, посыпав отложенным сыром. Приятного аппетита ♥️