Лазанья итальянская

Name: Лазанья итальянская
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Листы лазаньи 8-10 шт.; Сыр Пармезан 250 г; Фарш 0,5 кг; Томатный соус 300 мл; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 2-3 шт.; Чеснок 1-2 зуб.; Растительное масло 50 мл; Молоко 800 мл; Сливочное масло 100 г; Мука 80 г; Мускатный орех молотый; Перец ч/м; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#лазанья Лазанья – это примерно такая же классика итальянской кухни, которая обрела...

1 час 20 мин

Ингредиенты

Листы лазаньи 8-10 шт.
Сыр Пармезан 250 г
Фарш 0,5 кг
Томатный соус 300 мл
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Растительное масло 50 мл
Молоко 800 мл
Сливочное масло 100 г
Мука 80 г
Мускатный орех молотый
Перец ч/м
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить необходимые ингредиенты.

Овощи очистить, промыть, просушить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками, нарезаем кубиками лук.

Морковь тоже нарезать небольшими кубиками.

В сковороде прогреть немного растительного масла, сложить все овощи в сковороду, поджарить 3-5 минут.

К обжаренным овощам добавить подготовленный фарш. Обжарить фарш и овощи 10 минут.

Влить томаты в собственном соку в сковороду, добавьте полстакана воды, посолите, поперчите, выдавите зубок чеснока. Тушите все примерно 12 минут.

Приготовить Бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать пшеничную муку, перемешать. Вливать в кастрюлю тонкой струйкой теплое молоко. Варить соус до загустения, обязательно помешивая.

Всыпать в соус щепотку перца, немного молотого мускатного ореха.

Подготовить форму для лазаньи. На дно влить немного соуса, уложить несколько листов лазаньи. Предварительно прочтите на упаковке, стоит ли заранее отваривать листы. P.S: итальянцы листы лазаньи опускают в кипяток на несколько секунд.

Поверх листов распределить часть Болоньезе – подготовленного фарша в томатном соусе.

Мясной слой посыпать тертым сыром (желательно твердым, выдержанным, но и наш, типа Российского, тоже подойдёт).

Прикрыть все листами лазаньи, покрыть их частью соуса Бешамель.

Повторить слои 3-4 раза. Верхний слой я закрыла листами лазаньи, покрыла соусом Бешамель и сверху тертым сыром.

Поставить форму в духовку и готовить при 180 С 45-50 мин.

Вкуснейшая лазанья готова. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.

...