Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пицца "Карбонара"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Не ждите праздника, а сделайте его себе сами в теплой домашней обстановке, и эта пицца...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
260
0 %
12 г
*0 %
Жиры14 г
0 %
22 г
0 %
3 г
0 %
1 г
0 %
80 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная 150 г
- Дрожжи быстродействующие 1/2 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 100 мл
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Для начинки:
- Моцарелла 150 г
- Бекон 100 г
- Кетчуп 4 ст. л.
- Масло оливковое по вкусу
- Зелень по вкусу
- Для соуса:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Перец свежемолотый по вкусу
- Базилик сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
1
Для теста в глубокой мисочке смешать дрожжи, сахар, теплую воду и оставить их на 5-10 мин до образования плотной пены.
2
В другой глубокой миске смешать муку и соль, а затем влить поднявшиеся дрожжи и оливковое масло. Замесить гладкое и эластичное тесто.
3
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 30 мин.
4
Пластинки бекона обжарить с двух сторон на сковороде без масла до румяности. Можно выложить и не обжаренный бекон, смотрите по своему вкусу.
5
Сыр натереть на крупной терке.
6
Для соуса в глубокой мисочке смешать до однородности 1 яйцо, белок второго яйца (желток аккуратно временно отложить), сметану и специи.
7
Подошедшее тесто растянуть руками или раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, формируя небольшие бортики.
8
Затем основу пиццы переложить на противень и равномерно смазать ее оливковым маслом.
9
Далее смазать основу любым вашим любимым кетчупом.
10
После этого большую часть моцареллы распределить поверх теста.
11
На сырный слой выложить ломтики обжаренного бекона.
12
Противень с пиццей поставить на 10 мин в духовку, заранее разогретую до 210С.
13
Через указанное время вынуть пиццу из духовки, равномерно залить ее соусом и выложить оставшийся сыр. Поставить пиццу обратно в духовку еще на 7-10 мин, чтобы соус схватился.
14
После этого в центр пиццы выложить отложенный желток и проколоть его в нескольких местах, чтобы он немного растекся.
15
Затем снова убрать пиццу в духовку и выпекать ее еще 7-10 мин, пока желток немного не подпечется сверху, но внутри останется слегка жидким.
16
Зелень сполоснуть и мелко покрошить.
17
Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу.
18
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96780
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
