Соус чесночный со сливой

Name: Соус чесночный со сливой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: помидоры 2,5 кг; перец болгарский 5 шт; слива синяя 0,5 кг; чеснока головка крупная 1 шт; масло раст. 50 гр; соль 2 ст. л.; сахарный песок 5 ст. л.; соль, сахар, специи, хмели-сунели по вкусу; уксус 9% 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Универсальный соус, к мясу, рыбе, к колбасным изделиям и к первым блюдам на хлебушек...

1 час

Ингредиенты

помидоры 2,5 кг
перец болгарский 5 шт
слива синяя 0,5 кг
чеснока головка крупная 1 шт
масло раст. 50 гр
соль 2 ст. л.
сахарный песок 5 ст. л.
соль, сахар, специи, хмели-сунели по вкусу
уксус 9% 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Вымойте овощи и сливу.

Нарежьте всё в кастрюлю из нержавейки с толстым дном, перец очистите от семян, помидоры от плодоножек, сливы от косточек. Влейте в кастрюлю немного воды, накройте крышкой, варите овощи 40 минут на слабом огне. Далее измельчите всё погружным блендером. При работе с кипятком соблюдайте технику безопасности.

В соус добавьте соль, сахар, масло, специи, измельчённый чеснок. Проварите всё в течение 10 минут, влейте уксус, пробуйте, доведите соус до своего вкуса. Кипящий соус разлейте по стерильным баночкам, закройте чистыми крышками, банки укутайте тёплой тканью, оставьте так до полного остывания. Храните соус в сухом, тёмном месте. Открытую банку храните в холодильнике.