Паста карбонара с курицей и грибами под сливочным соусом

Приготовить все ингредиенты.

Вскипятить воду. Разломить на пополам макароны. Посолить (2 щепотки)(по вкусу),добавить 2 ст. ложки растительного масла без запаха, варить спагетти 9-11 минут. Откинуть спагетти на дуршлаг.(Пока варятся спагетти, делаем сливочный соус.)

Куриное филе помыть, нарезать на кусочки.

Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.

Шампиньоны помыть и нарезать тонкими пластинками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить филе, обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем выложить лук и грибы, жарить до готовности, сначала на среднем огне минут 7, потом на маленьком 8 минут (15 минут все вместе). Посолить и поперчить по вкусу. Залить все сливками. Довести до кипения(на медленном огне). Накрыть крышкой. Выключить и оставить под крышкой на 10 минут.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Выложить спагетти в тарелку, выложить сливочный соус с курицей и грибами, посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!