Паста

Сливочная паста с луком-пореем и грудинкой

Name: Сливочная паста с луком-пореем и грудинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: копчено-вареной грудинки; лук-порей; сливок 20%; измельченных листьев тимьяна; сливочного масла; фетучини, либо мафальдине, либо тальятелли; натертого пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Crafty_Doll

Сливки и лук-порей это уже беспроигрышное сочетание, но когда к этому вкусу добавляется...

30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

копчено-вареной грудинки 100 гр
лук-порей 1
сливок 20% 200 гр
измельченных листьев тимьяна 2 чайные ложки
сливочного масла 15 гр
фетучини, либо мафальдине, либо тальятелли 250 гр
натертого пармезана 70 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Поставить на огонь воду для пасты и отварить ее по рецепту на упаковке. Оставить пол кружки воды от варки пасты на потом.

Тем временем нарезать грудинку на мелкие кубики. Лук-порей (используем только белую часть) разрезаем пополам, хорошо промываем и нарезаем полукольцами.

Разогреваем сковородку с минимальным количеством оливкового масла, обжариваем грудинку до золотистости и убираем со сковородки.

Сливаем со сковородки образовавшийся жир, кладем на нее сливочное масло, растапливаем его и обжариваем лук-порей до мягкости на среднем огне.

Возвращаем обратно грудинку, добавляем пасту и отложенную заранее воду от варки пасты, тщательно все объединяем.

Посыпаем пармезаном. При подаче можно украсить веточками тимьяна.

...