🥦Паста с шампиньонами и брокколи

Макароны варить по инструкции в подсоленной воде до состояния альденте. 🚩Не спешите сливать воду! Её можно применять различными способами. Такая вода отлично подходит в качестве основы для соуса к пасте. Для этого нужно всего лишь добавить масло, специи и сыр.

Тщательно промыть грибы и капусту. Грибы разрезать на 4-8 частей в зависимости от размера. Капусту разобрать на соцветия.

Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

В смеси масел на среднем огне пассеровать лук, добавить грибы и чеснок, обжарить пару минут.

Выложить капусту и обжаривать ещё пару минут, посолить по вкусу, добавить прованские травы.

Влить тёплые сливки, прогреть содержимое и выложить макароны, перемешать. 🚩Сыр можно натереть сверху или добавить его сразу в тёплые сливки.