Ужин Паста

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Макароны в сырном соусе

Name: Макароны в сырном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Макароны (мелкие, желательно с отверстиями); Сыр (моцарелла либо чеддер); Масло оливковое; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молоко; Перец чёрный молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

#премиядетскиерецепты Благодаря быстрому, простому и невероятно вкусному соусу из...

20 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

177

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

21 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Макароны (мелкие, желательно с отверстиями) 400 г
Сыр (моцарелла либо чеддер) 150 г
Масло оливковое 1 ч. л.
Масло сливочное 40 г
Мука пшеничная 1 ст. л.
Молоко 300 мл
Перец чёрный молотый 1 щеп.
Соль 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте все ингредиенты. Вид макарон лучше всего брать небольшого размера и с отверстиями, чтобы соус мог просочиться внутрь и пропитать их изнутри и снаружи.У меня таких не оказалось, взяла в виде бабочек.

Отварите макароны до состояния аль денте, ориентируясь на указанное на упаковке время, около 10 минут.

В другой небольшой кастрюле вскипятите молоко.

Растопите в микроволновке сливочное масло. Добавьте в миску с жидким маслом муку, оливковое масло (по желанию). Венчиком соедините ингредиенты в однородную густую эмульсию и влейте её в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком содержимое кастрюли.

Варите соус около 1-2 минут при средней мощности, пока не загустеет. Добавьте 0,5 чайной ложки соли и смесь перцев.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте сыр в кастрюлю с молочной густой смесью, не снимая кастрюлю с огня. Оставьте соус на плите на 1-2 минуты, до растворения сыра.

Тем временем паста приготовилась. Слейте воду и переложите макароны в ту же кастрюлю, в которой они варились. Влейте молочно-сырный соус в кастрюлю с макаронами, перемешайте. Особенно такие макароны нравятся детям. Приятного аппетита!

...