Макароны в "сырном" соусе (веган)

Name: Макароны в "сырном" соусе (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Для макарон:; любые макароны; вода; ст.л (или по вкусу) соль; Для "сырного" соуса:; чеснока; веганский сыр (или другой по вкусу); овсяные сливки Nemoloko или другие растительные; ст.л растительное рафинированное масло (можно кокосовое); Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; ч.л куркума (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #макароны #сыр. За идею рецепта спасибо @gmi_cookpad, немного изменила рецепт...

2 порции

Ингредиенты

Для макарон:
любые макароны 100 г
вода 1 л
ст.л (или по вкусу) соль 1/3
Для "сырного" соуса:
чеснока 1 зубчик
веганский сыр (или другой по вкусу) 50 г
овсяные сливки Nemoloko или другие растительные 100 мл
ст.л растительное рафинированное масло (можно кокосовое) 2
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
ч.л куркума (по желанию) 1/4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вскипятить 1 л воды в кастрюле, отварить макароны, посолив воду.

Для соуса: Чеснок мелко нарезать или выдавить через пресс. Обжарить его на разогретой с маслом сковороде с чёрным перцем и куркумой (если её используете), примерно 40сек до золотистости. *На заметку: по желанию можно вначале обжарить мелко нарезанный лук (1/3 шт мелко нарезать), затем уже добавлять чеснок.

Когда чеснок (и лук, если Вы добавляли) обжарен, влить растительные сливки. Потушить 20 сек после их закипания. *На заметку: если любите итальянские/прованские травы и розмарин, можете добавить их в соус для более выраженного вкуса.

Веганский сыр (у меня сыр "просто-постно" из Магнита) натереть на мелкой тёрке, добавить в сковороду. Посолить, если нужно (я не солила, т.к сыр и сливки содержат соль). Хорошо перемешать. По желанию можно взбить соус погружным блендером, если он у Вас не однородный. У меня получился соус густой консистенции, даже взбивать не пришлось.

В сковороду к сырному соусу добавить отваренные макароны (у меня пшенично-овсяные с отрубями). Перемешать. Потушить ещё всё вместе 1 мин, перемешивая, и подавать. По желанию посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью. *На заметку: Если добавить ещё обжаренные шампиньоны или вёшенки, то будет ещё вкуснее ☺️!

...