Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паккери под сливочно-сырным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Это великолепное, очень сытное блюдо с сырно-сливочным вкусом из больших макаронных...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
177
0 %
9 г
*0 %
Жиры9 г
0 %
17 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
20 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Фарш 800 г (любой)
- Макаронные изделия "паккери" 500 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное для обжаривания
- Вода горячая кипяченая
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок гранулированный по вкусу
- Сыр голландский 120 г
- Моцарелла 120 г
- Укроп для украшения
- Для соуса:
- Пажитник 1/3 ч. л.
- Чеснок гранулированный 1/3 ч. л.
- Имбирь молотый 1/3 ч. л.
- Орех мускатный 1/3 ч. л.
- Порошок грибной 1/3 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливки 10%-ые 480 мл
- Молоко 200 мл
- Масло сливочное 40 г
- Мука 2 ст. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Очистить лук, морковь и чеснок. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок мелко покрошить.
2
Обжарить овощи на растительном масле до готовности и остудить.
3
Фарш выложить в глубокую миску, добавить обжаренные овощи, соль, перец, гранулированный чеснок и все хорошо перемешать до однородного состояния.
4
Получившимся фаршем начинить макаронные изделия и поставить их вертикально в подходящую форму. Затем залить их горячей водой так, чтобы они полностью были покрыты жидкостью и поставить на 15-20 мин в духовку, заранее разогретую до 200С.
5
Для соуса в кастрюльке или сотейнике растопить сливочное масло, ввести в него муку, и, постоянно помешивая, чтобы не было комков размешать до получения однородной массы.
6
Затем добавить туда пажитник, гранулированный чеснок, мускатный орех и молотый имбирь. Все хорошо перемешать и постепенно влить молоко.
7
Снова все перемешать до однородного состояния и влить сливки. Варить соус на медленном огне, постоянно помешивая венчиком.
8
Когда соус начнет немного густеть, добавить соль, перец и грибную приправу, также, постоянно помешивая.
9
Проварить соус до нужной консистенции, но не доводить до кипения, и выключить.
10
Когда паккери будут готовы (следите, чтобы они не переварились), вынуть их из духовки и большим шприцом выкачать почти всю жидкость, оставляя немного на дне. Залить все сливочным соусом и снова поставить в духовку на 5 мин.
11
Сыр натереть на крупной терке.
12
Форму с макаронными изделиями вынуть из духовки и равномерно посыпать сыром верх блюда.
13
Снова поставить форму в духовку и выпекать до образования румяной корочки.
14
Посыпать готовое блюдо мелко нарезанным укропом и подавать к столу.
15
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921108
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
0
0
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
