Паста с грибами и трюфельным тапенадом, запечённая в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
1 ч
4-6 порций
Ингредиенты
- Паста 400 гр
- Грибной микс 250 гр
- Тимьян 1-2 веточки
- Панировочные сухари «панко» 40 гр
- Пармезан тёртый 70 гр
- Чеддер тёртый 70 гр
- Трюфельный тапенад 2 ст л
- Буррата 1 шт
- Молоко 900 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Мука 60 гр
- Трюфели (опционно)
- Оливковое масло
Шаги приготовления
1
Отварите пасту в подсоленной воде. А пока варятся макароны приготовим соус. Растопите в сотейнике сливочное масло и добавьте муку. Обжарьте, постоянно помешивая, пару-тройку минут.
2
Когда появится характерный запах мускатного ореха, влейте молоко. Проварите соус до загустения, периодически помешивая. Затем поставьте на слабый огонь и проварите соус ещё 10 -15 минут.
3
Снимите соус с огня. Вмешайте половину пармезана и половину чеддера. Добавьте трюфельный таренад и хорошо размешайте. Приправьте соус по вкусу.
4
Грибы произвольно нарежьте и обжарьте на капле оливкового масла вместе с веточкой тимьяна.
5
Добавьте в соус пасту, грибы и произвольно нарезанную буррата. Хорошо перемешайте.
6
Оставшийся сыр смешайте с панировочной крошкой, добавьте немного оливкового масла и хорошо размешайте. Масса должна остаться сухой.
7
В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложите пасту. Посыпьте сырный крошкой и запеките в разогретой до 190° духовке 20 минут.
8
Если у вас есть свежие трюфели, выложите их наверх.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921116
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!