Котлеты из говяжьего фарша

Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета.

Замочить хлеб в молоке, затем немного отжать, выложить в фарш. Сюда же добавить обжаренный лук. Посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, тщательно перемешать. Хорошо отбить фарш, чтобы он стал однородным.

Теперь нужно сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

Котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон.

В миске смешиваем майонез и томатную пасту, разводим водой (примерно 1 ст.), солим, перчим, хорошо размешиваем. Добавляем в сковороду с котлетами и тушим минут 15.

Гарнир можно приготовить любой. У меня - бурый рис.