Русская кухня Котлеты

Котлетки под "шубой"

Name: Котлетки под "шубой"
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 10 -12 штук
Ingredients: фарша; гр хлеба; яйцо; холодной воды; гр майонеза (1 ст.л. с горкой); гр сыра; гр сливочного масла; ст.л, растительного масла; Соль, перец, специи по вкусу; Для "шубы":; помидора; гр сыра; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#май – особый месяц. Зима наконец-то закончилась как и ее #проводы, и люди могут...

40 + 35 минут

10 -12 штук

Ингредиенты

фарша 1 кг
гр хлеба 40
яйцо 1
холодной воды 200 мл
гр майонеза (1 ст.л. с горкой) 35
гр сыра 70
гр сливочного масла 40
ст.л, растительного масла 1-2
Соль, перец, специи по вкусу
Для "шубы":
помидора 2
гр сыра 80
Майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш я приготовила из бедра индейки и свинины 1:1. Для этого мясо необходимо помыть, обсушить и пропустить через мясорубку

Чёрствый хлеб замочить в холодной воде

И также пропустить через мясорубку

Добавить майонез, яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо "вымесить"

Сыр и сливочное масло порезать на брусочки

Взять часть фарша (я отмерила при помощи весов по 100 гр), положить в центр кусочек сыра и масла. Края хорошо защипнуть.

Сформировать котлетки вытянутой формы.

Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны

Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам. Если фарш не жирный, добавить 2-3 ст.л. воды

Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.

Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры. Сверху смазать небольшим количеством майонеза.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут. Минут за 15 до готовности, я накрыла котлеты фольгой, чтобы верх не сгорел

Ещё один вариант оригинальной подачи праздничного блюда из фарша, вы найдете на моём Ютуб канале Магия простых рецептов

Https://youtu.be/l7psdAAq5Go

Приятного аппетита!

...