Свиная котлета в духовке

Мясо промыть, обсушить салфеткой. С одной стороны слегка нарезаем мякоть ромбами.

Делаем маринад. Смешиваем все составляющие в ёмкости и хорошо перемешиваем.

Смазать форму растительным маслом. Мясо промазать маринадом при помощи кисточки (начинаем с надрезанной стороны). Выложить мясо в форму и промазать другую сторону.

Режем лук полукольцами,помидоры колечками.

На мясо выложить лук, затем помидоры (при желании на помидоры можно добавить чуть-чуть сухого базилика).

Посыпаем сыром и убираем в духовку на 220 гр на 60 мин.

Вынимаем из духовки, даём минуты 3 "отдохнуть" мясу и подаём к столу.