Говядина из под сача (в духовке)

Как обычно начинаем с подготовки всех ингредиентов, чтобы все было под рукой. Моем и чистим картофель, лук и морковь.

Нарезаем морковь, достаточно крупно и выкладываем на форму.

Лук нарезаем перьями и также отправляем на форму.

Картофель нарезаем произвольно крупными кусочками.

Режем мясо крупным кубиком (как будто на шашлык под шампур).

Далее, овощи посыпаем приправой, солим и перчим (соли и перца из общего объема возьмите 2/3, остальное пойдет на мясо), заливаем оливковым, подсолнечным маслом и вином и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт приправами. Затем распределяем по форме.

Мясо солим, перчим и перемешиваем прям на доске.

Затем кладем мясо сверху овощей, давим чеснок и равномерно распределяем сверху мяса, в центр формы сверху овощей кладем два крупных лавровых листа. Заворачиваем в фольгу (достаточно двух слоев) и ставим в разогретый до 220-250 градусов духовой шкаф выпекать 90 минут, затем приоткрываем фольгу и продолжаем выпекать 20-30 минут до появления румяной корочки.

Зовем родных и друзей, достаем блюдо, раскладываем по тарелкам, угощаем и угощаемся сами - приятного аппетита (-:.