Черёмуховый торт

Name: Черёмуховый торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Яйца; Черёмуховой муки; Муки в/с; Молока; Сахара 100 гр. + 60 гр. для пропитки; Сливочного масла; Лимонного сока; Соды; Воды для пропитки; Сахарной пудры для крема; Творожного сыра для крема; Сливок 33% для крема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Петрова

Для меня вкус детства. #черёмуховыйторт

1ч.30минут

Ингредиенты

Яйца 3
Черёмуховой муки 120 г
Муки в/с 180 г
Молока 225 мл
Сахара 100 гр. + 60 гр. для пропитки
Сливочного масла 90 г
Лимонного сока 1 ст. л.
Соды 1 ч. л.
Воды для пропитки 90 г
Сахарной пудры для крема 6 ст. л.
Творожного сыра для крема 400 г
Сливок 33% для крема 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко вскипятить и горячим засыпать черёмуховую муку. Всё размешать и оставить до остывания, примерно на час. Накрыть крышкой.

Яйца с сахаром взбить в хорошую пену. Добавить растопленное сливочное масло, муку. Всё размешать, добавить заверенную черёмуховую муку. Соду погасить лимонным соком. Влить в тесто, хорошо размешать.

Я делала в разъемной форме. На дно формы постелила пергамент. Вылила тесто в форму, поставить в разогретую духовку, до 170 градусов на 40- 50 минут. Достать из духовки и дать остыть. Разрезать на три коржа (можно и на 2).

Готовим пропитку. Воду вскипятить, засыпать сахар 60 грамм. Размешать до полного растворения сахара.

Готовим крем-чиз на сливках. Сливки и сахарную пудру взбить до пиков устойчивых (Нужно не перебить сливки.) Добавить сыр, всё хорошо размешать.

Собираем торт. Положили первый корж, с помощью силиконовой кисточки пропитываем корж. Затем слой крема и так последующие коржи. Убрала на час в холодильник. Потом смазать торт со всех сторон кремом. Шоколад растопила, сверху вылила и с помощью ножа для теста сделала мрамор. Приятного аппетита!

...