Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт «Черемуховый» с черносливом и грецкими орехами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Вкуснейший праздничный тортик с очень богатым и гармоничным вкусом. Готовый торт...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
290
0 %
7 г
*0 %
Жиры15 г
0 %
36 г
0 %
23 г
0 %
3 г
0 %
53 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная 1 стак.
- Мука черемуховая 50 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1 стак.
- Соль 1 щеп.
- Кефир 1 стак.
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Для начинки:
- Чернослив без косточек 150 г
- Орехи грецкие 100 г
- Для сметанного крема:
- Сахар 100 г
- Сметана (жирностью 20%) 400 г
- Сахар ванильный 25 г
- Для глазури:
- Масло сливочное 80 г
- Молоко 2 ст. л.
- Пудра сахарная 10 ст. л.
- Какао 4 ст. л.
- Для сиропа:
- Сахар 60 г
- Вода 60 мл
- Ликер "амаретто" (или коньяк) 1 ст. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
В глубокую миску разбить яйца, размешивая добавить сахар, щепотку соли.
2
Затем влить кефир и еще раз все перемешать.
3
В полученную смесь в 2-3 приема вмешать черемуховую муку.
4
А затем в несколько приемов добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Должно получиться негустое тесто с пузырьками и консистенцией как нежирная сметана.
5
Вылить тесто в форму диаметром 17-19 см, заранее смазанную растительным маслом, чтобы потом бисквит хорошо отставал при извлечении.
6
Выпекать бисквит 40-45 мин в духовке, заранее разогретой до 180С. Готовый бисквит будет пористый и влажный.
7
Готовому бисквиту дать остыть, вынуть из формы и разрезать на три коржа.
8
Для крема выложить в глубокую миску сметану, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешать до растворения сахара, а затем убрать в холодильник до нужного момента. Сметану можно взбить с сахарной пудрой, или вместо сметаны взять сливки, жирностью 33%.
9
Готовый крем будет густой и гладкий.
10
Чернослив вымыть и обсушить.
11
Грецкие орехи измельчить не сильно мелко.
12
Для сиропа в сотейник всыпать сахар и влить воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения, затем огонь убавить и варить 5 мин.
13
В остывший сироп добавить ликер или коньяк, размешать и сразу же аккуратно пропитать остывшие коржи. Здесь вместо ликера я взяла эссенцию со вкусом коньяка.
14
Первый корж выложить на блюдо соответствующего диаметра, предварительно смазав дно тарелки небольшим количеством крема, чтобы впоследствии корж не съезжал, и хорошо смазать его сметанным кремом.
15
Сверху на этот корж выложить ровным слоем чернослив и закрыть его тонким слоем крема.
16
Далее уложить второй корж и смазать его кремом.
17
На крем равномерно посыпать измельченные орешки.
18
Накрыть торт третьим коржом и смазать верх и бока остатками крема.
19
А затем убрать его в холодильник на ночь для стабилизации.
20
Для глазури смешать в сотейнике молоко, мягкое масло, сахарную пудру и какао. Все перемешать и варить на малом огне, растирая содержимое до получения однородной массы.
21
Готовой глазури дать немного остыть и сразу покрыть торт. Украсить торт на свое усмотрение и оставить на столе при комнатной температуре на 1 ч.
22
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98620
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
0
1
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
