Рождественский торт «Павлова» с Клюквой и брусникой

Name: Рождественский торт «Павлова» с Клюквой и брусникой
Ingredients: Для меренги; Яичных белка 4 шт.; Сахар 200 гр.; Кукурузного крахмала 2 ч. л.; Лимонный сок 1 ст. л.; Ягодный соус:; Клюквы и брусники 200 гр.; Сахар 3 ст. л.; Крем:; Сливки 33% 200 мл.; Сахарной пудры 3 ч. л.; Украшения:; Брусника, клюква, листочки мяты

Автор Евгения

Моя первая "Павлова" строго не судите... С Рождеством, всех.

Ингредиенты

Для меренги

Яичных белка 4 шт.

Сахар 200 гр.

Кукурузного крахмала 2 ч. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Ягодный соус:

Клюквы и брусники 200 гр.

Сахар 3 ст. л.

Крем:

Сливки 33% 200 мл.

Сахарной пудры 3 ч. л.

Украшения:

Брусника, клюква, листочки мяты

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки взбить миксером до крепких пиков, постепенно всыпая сахар, в конце добавить крахмал и лимонный сок, еще немного взбить. На пергаменте или коврике для выпечки (на последнем лучше отходит, проверено) нарисовать круг диаметром 24 см, распределить белки формируя бортики. Выпекать в разогретой духовке два часа при 150 градусов, оставить остывать на ночь в приоткрытой духовке. Меренга должна хорошо отходить от пергамента.

Ягоду разморозить, перемешать с сахаром и взбить блендером, поставить на плиту и довести до кипения помешивая. Остудить.

Когда меренга будет готова. Взбить холодные сливки до пиков с пудрой. Выложить на меренгу ложкой. По краю полить соусом. Украсить ягодой и листочками мяты.

Всех с праздником!

...