Рулет «Красный бархат»❤️

Name: Рулет «Красный бархат»❤️
Ingredients: муки; алкализованного какао- порошка; разрыхлителя; пищевой соды; соли; яйца; сахара; греческого йогурта без добавок; растопленного сливочного масла комнатной температуры; уксуса; красного пищевого красителя; холодного молока для пропитки; Для крема:; творожного сыра; сахарной пудры; сливок 33-35%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья @nat__kob

Рулет с красными коржами и белоснежным кремом. Красиво, легко и очень вкусно 😊

Ингредиенты

муки 130 гр.
алкализованного какао- порошка 2 ч.л.
разрыхлителя 3/4 ч.л.
пищевой соды 1/2 ч.л.
соли 1/2 ч.л.
яйца 4
сахара 170 гр.
греческого йогурта без добавок 50 гр.
растопленного сливочного масла комнатной температуры 50 гр.
уксуса 1 ч. л.
красного пищевого красителя 1 ч.л.
холодного молока для пропитки 100 гр.
Для крема:
творожного сыра 400 гр.
сахарной пудры 150 гр.
сливок 33-35% 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Включаем духовку на разогрев до 180 С. Яйца с сахаром взбиваем до пышности (ручным миксером минут 10-15).

В миске смешиваем венчиком просеянные муку, какао, соль, соду, разрыхлитель. Добавляем смесь к взбитой яичной массе. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Добавляем йогурт. Перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем смесь из масла и уксуса. Перемешиваем. В конце вмешиваем краситель.

Выливаем однородное тесто на застеленный силиконизированным пергаментом противень. Разравниваем, отправляем в духовку на 13-15 минут.

Пока бисквит ещё горячий, аккуратно переворачиваем его на чистое полотенце, снимаем пергамент, выравниваем края, заворачиваем в полотенце и убираем в пакет на несколько часов.

Для крема взбиваем сливки, сахарную пудру и сыр миксером в течение минуты. Однородный крем промешиваем лопаткой.

Для сборки- разворачиваем бисквит, выкладываем 1/2 крема, разравниваем, сворачиваем. Украшаем оставшимся кремом, оставляем для пропитки на несколько часов.