Новый год — это не только салаты и горячие блюда, но и ароматная выпечка, которая создаёт особое ощущение уюта. Дом, наполненный запахами корицы, ванили и свежего теста, сразу превращается в место счастья. Печенье и пряники, торты и пироги, пирожные, булочки и рулеты объединяют семью за столом, дарят радость детям и оставляют сладкие воспоминания на весь год.
Видеорецепт
Несладкая новогодняя выпечка
Украшение выпечки к Новому году
Сахарная пудра легко превращает пироги и кексы в «снежные» шедевры.
Ягоды, цитрусовые дольки, орехи и веточки розмарина создают эффект зимнего леса.
Для торта можно использовать кремовые «снежинки» или шоколадные фигурки.
Красиво оформленный домашний торт станет настоящим сюрпризом. Печенье и пряники можно упаковать в прозрачные пакетики с лентами или жестяные баночки. Такая выпечка согреет лучше любого сувенира.
Интересные коллекции
Классическая праздничная выпечка на Новый год
На новогоднем столе достойное место занимают торты, пироги и рулеты. Торт часто становится главным сладким акцентом застолья: его можно оформить в зимней тематике — в виде ёлки, снежного сугроба, часов или даже символа наступающего года. Пироги с фруктами, орехами или творогом хорошо подходят для большой семьи и подаются нарезанными кусочками, а рулеты эффектно смотрятся в разрезе и легко украшаются кремом или пудрой.
Печенье и пряники
Фигурное печенье в форме звёзд, ёлок, снежинок или зверушек не только порадует детей, но и украсит стол. Имбирные пряники можно развесить на ёлке или подарить в красивых коробочках. А глазурь и яркие посыпки превратят даже простое печенье в праздничное.
Слоёная и дрожжевая выпечка
Слойки, булочки, рулетики с разными начинками — это универсальная выпечка, которая подойдёт и к чаю, и к шампанскому. Чтобы они выглядели по-новогоднему, можно придать им необычную форму: «ёлочек», «звёздочек» или косичек.
Тематическая выпечка в стиле символа года
Каждый год можно создавать особенные десерты, посвящённые символу восточного календаря. Это может быть большой торт с рисунком животного, печенье в виде фигурок или пирог с декоративной «крышкой» из теста. Также легко сделать угощение в виде подковы на удачу или снежного домика.
Диетические и полезные варианты
Для гостей, следящих за питанием, можно приготовить лёгкие десерты без сахара, на меду или сухофруктах. Популярны также безглютеновые или постные варианты, которые ничуть не уступают по вкусу традиционной выпечке.