🍲Венгерский гуляш из свинины

Name: 🍲Венгерский гуляш из свинины
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: мякоти свинины (в идеале говяжья лопатка); болгарский перец; морковь; луковицы; помидора; картофелин; кабачка; чеснока; воды или бульона; ложка паприки сушеной; тмина; муки; по вкусу соль, перец чили свежий, замороженный или сухой; зеленый лук, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Евгения Кудрявцева

Очень вкусно! Спасибо за рецепт 🤍

Вера Ярославцеаа

Спасибо очень вкусно и быстро!

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Венгерский гуляш - это настолько густой суп из мяса без костей и овощей, что его...

1 час 20 минут

4 порции

Ингредиенты

мякоти свинины (в идеале говяжья лопатка) 800 г
болгарский перец 1
морковь 1
луковицы 2
помидора 2
картофелин 5
кабачка 0,5
чеснока 2 зубчика
воды или бульона 1 л
ложка паприки сушеной 1 ст.
тмина 1 щепотка
муки 2 ст. ложки
по вкусу соль, перец чили свежий, замороженный или сухой
зеленый лук, петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать небольшими кубиками ~2×2 см, обсушить кухонным полотенцем, выложить в миску добавить муку.

Обвалять кусочки мяса в муке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки, предварительно посыпать паприкой с обеих сторон. Мясо жарить в один слой, чтобы мясо обжарилось со всех сторон (я жарила в 2 захода).

Готовое мясо выложить в кастрюлю с толстым дном или казанок. Лук нарезать полукольцами, морковь крупно кружочками, положить к мясу, добавить немного растительного масла и обжарить до прозрачности лука. Залить всё водой или бульоном и тушить до полуготовности мяса.

Картофель порезать крупно на 8 частей, опустить в мясо. Добавить кабачок, помидоры, порезанные на дольки и болгарский перец полукольцами. Жидкость должна полностью покрыть овощи, тушить ещё 30 минут.

В конце готовки добавить соль, тмин, измельчённый чеснок и несколько кружочков красного горького перца чили. Дать супу настояться 10 минут. Подать горячим, присыпав измельчённой зеленью. Особенно хорош гуляш со свежеиспечённым домашним хлебом.👍 Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋