Гуляш в сметанно-томатном соусе

Name: Гуляш в сметанно-томатном соусе
Ingredients: Мяса (мякоти); Жира (свиного топлёного); Средних луковицы; Томата-пюре (или 2 чайн. ложки томатной пасты) 2; Пшеничной муки; Сметаны; По вкусу соль, чёрный молотый перец; Лавровых листика; Чеснока; Воды или бульона 1; По вкусу масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#люблю #Бийск #охотники Гуляш-второе блюдо. Готовят из говядины, телятины, свинины или...

Ингредиенты

Мяса (мякоти) 500 г
Жира (свиного топлёного) 2 ст. л.
Средних луковицы 2
Томата-пюре (или 2 чайн. ложки томатной пасты) 2 1/2 ст. л.
Пшеничной муки 1 ст. л.
Сметаны 1/2 стак.
По вкусу соль, чёрный молотый перец
Лавровых листика 2
Чеснока 1 зуб.
Воды или бульона 1 1/2 стак.
По вкусу масло сливочное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Почистить лук, нарезать небольшими кубиками. Помыть и очистить морковь, натереть на крупной тёрке. Мясо помыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками. Нарезать небольшими кусочками 20-25 гр, посолить, поперчить.

Обжарить мясо в казане до румяной корочки,затем его положить в не глубокую посуду,, залить водой или бульоном (мясным или овощным) и тушить до полуготовности (говядину или баранину -- 40-50 минут, свинину или телятину —20-30 минут).

Поджарить слегка лук, морковь с жиром, добавить томат-пюре, продолжая жаренье, посыпать муки, тщательно перемешать и всё это развести соком, полученным при тушении мяса,добавить мелко истолченный чеснок, лавровый лист, сметану и прокипятить.

Положить в соус сливочное масло (по вкусу), залить им мясо и тушить до готовности. Подавать к столу с любым гарниром, овощами. Приятного вам аппетита. ❇️

...