Гуляш в казане на костре

Name: Гуляш в казане на костре
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Говядина (шея) 1,7 кг; Масло растительное 150 мл; Масло сливочное 170 гр; Лук репчатый 2 шт; Морковь 1 шт; Перец болгарский 1 шт; Чеснок 4 зубчика; Картофель 1 кг; Кабачок 1 шт; Перец чили 1 шт; Мука 300 гр; Тмин 0,5 ч. л.; Томатная паста 1 ст. л.; Томаты протёртые 350 гр; Сахар 1 ст. л.; Соль 2 ст. л.; Чеснок сухой 1 ч. л.; Перец чёрный молотый 1 ч. л.; Вода 1,5 литра; Зелень: укроп, петрушка, лук зелёный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Обалденный гуляш из говядины и овощей. Гуляш получается сочным, аппетитным, ароматным и...

90 минут

Ингредиенты

Говядина (шея) 1,7 кг
Масло растительное 150 мл
Масло сливочное 170 гр
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Картофель 1 кг
Кабачок 1 шт
Перец чили 1 шт
Мука 300 гр
Тмин 0,5 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Томаты протёртые 350 гр
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Чеснок сухой 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Вода 1,5 литра
Зелень: укроп, петрушка, лук зелёный

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. В пакете смешать муку, сухой чеснок, соль 1 ст л, перец чёрный молотый 0,5 ч л, обвалять кусочки говядины в получившейся смеси. В казане растопить сливочное масло, добавить растительное масло. С мяса стряхнуть лишнюю муку, обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки.

Всыпать мелко нарезанный лук, морковь полукольцами, перемешать, обжарить, помешивая, минут 7. Добавить картофель, нарезанный кубиками, мелко нарезанный чеснок, томатную пасту, перемешать, обжарить минут 5.

Добавить некрупно нарезанный болгарский перец, кабачок, влить протертые томаты, добавить сахар и тмин, перемешать, обжарить минуты 3. Далее влить воду, добавить перец чили, приправить солью 1 ст л и перцем 0,5 ч л. Тушить на огне ниже среднего 45 минут Приятного аппетита, друзья ❤️