Гуляш в казане на костре

Name: Гуляш в казане на костре
Yield: 8
Ingredients: Говядина (шея) 1,7 кг; Масло растительное 150 мл; Масло сливочное 170 гр; Лук репчатый 2 шт; Морковь 1 шт; Перец болгарский 1 шт; Чеснок 4 зубчика; Картофель 1 кг; Кабачок 1 шт; Перец чили 1 шт; Мука 300 гр; Тмин 0,5 ч. л.; Томатная паста 1 ст. л.; Томаты протёртые 350 гр; Сахар 1 ст. л.; Соль 2 ст. л.; Чеснок сухой 1 ч. л.; Перец чёрный молотый 1 ч. л.; Вода 1,5 литра; Зелень: укроп, петрушка, лук зелёный

Автор Людмила Кириевская

Обалденный гуляш из говядины и овощей. Гуляш получается сочным, аппетитным, ароматным и...

90 минут

Ингредиенты

Говядина (шея) 1,7 кг

Масло растительное 150 мл

Масло сливочное 170 гр

Лук репчатый 2 шт

Морковь 1 шт

Перец болгарский 1 шт

Чеснок 4 зубчика

Картофель 1 кг

Кабачок 1 шт

Перец чили 1 шт

Мука 300 гр

Тмин 0,5 ч. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Томаты протёртые 350 гр

Сахар 1 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Чеснок сухой 1 ч. л.

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Вода 1,5 литра

Зелень: укроп, петрушка, лук зелёный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. В пакете смешать муку, сухой чеснок, соль 1 ст л, перец чёрный молотый 0,5 ч л, обвалять кусочки говядины в получившейся смеси. В казане растопить сливочное масло, добавить растительное масло. С мяса стряхнуть лишнюю муку, обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки.

Всыпать мелко нарезанный лук, морковь полукольцами, перемешать, обжарить, помешивая, минут 7. Добавить картофель, нарезанный кубиками, мелко нарезанный чеснок, томатную пасту, перемешать, обжарить минут 5.

Добавить некрупно нарезанный болгарский перец, кабачок, влить протертые томаты, добавить сахар и тмин, перемешать, обжарить минуты 3. Далее влить воду, добавить перец чили, приправить солью 1 ст л и перцем 0,5 ч л. Тушить на огне ниже среднего 45 минут Приятного аппетита, друзья ❤️