Гуляш из тушëнки с овощами на новый год

Приготовить ингредиенты. Баночку с тушëнкой протереть влажной салфеткой, открыть. Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть водой, обсушить и нарезать полукольцами. Морковь промыть от грязи, ополоснуть, обсушить, натереть на крупной терке. Перчик помыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать соломкой. Зубчик чеснока очистить, порубить (раздавить).

На разогретой сковороде с маслом обжарить лук до запаха, добавить морковь и обжаривать, помешивать. Через 2–3 минуты туда же добавить мелко нарубленный чеснок. Смесь необходимо обжаривать в течение 5–7 минут, пока она не приобретет приятный золотистый оттенок. Затем к овощной смеси добавить томатную пасту, перемешать, налить 50 мл теплой воды, потушить под крышкой минуты три.

Тушенку (необходимое количество) выложить из банки в сковороду к обжаренным овощам и тушить на слабом огне в течение 5 минут под крышкой.

В конце приготовления в гуляш добавить черный перец по вкусу и при необходимости подсолить (но обычно тушëнка обладает достаточным ее содержанием). Готовому гуляшу дать постоять 10–15 минут, после чего его можно подавать к столу.

Подавать такой гуляш можно в отдельном соуснике или сразу добавить на тарелку. Вариантов для сочетания гуляша с другими блюдами множество:макароны, гречка, картофельное пюре. Приятного Вам аппетита 🍀!