Постный суп с тыквой и грибами

Name: Постный суп с тыквой и грибами
Ingredients: замороженных боровиков (у меня были обварены и заморожены); морковь; лук; сельдерея; тыквы; вяленных помидоров; чернослива; соль, перец; немного сушеных ягод можевельника; сушеные травы; зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Матыжонек

Наверняка ещё не все запасы на зиму иссякли. Пора освобождать место! По этому предлагаю...

50 мин

Ингредиенты

замороженных боровиков (у меня были обварены и заморожены) 300 гр

морковь 1

лук 1

сельдерея 2 стебля

тыквы 300 гр

вяленных помидоров 4-5 долек

чернослива 3-4

соль, перец

немного сушеных ягод можевельника

сушеные травы

зелёный лук по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокой сковороде или кастрюле пригодной для жарки обжарить натёртую морковь, сельдерей и нарезанный лук.

Нарезать грибы. Когда овощи уже стали мягкие добавить к ним грибы. Всыпать специи. Немного обжарить и обязательно добавить водичку образовавшуюся при размораживании грибов.

Кубиками нарезать тыкву и добавить в сотейник.

Добавить сушеные томаты и чернослив.

Залить все или водой, или овощным бульоном и томить минут 30. Пока тыква не станет мягкой.

Готовый суп сдобрить зелёным луком и можно полить оливковым маслом.

...