Обед Суп

Бобовый постный суп

Name: Бобовый постный суп
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4 порции
Ingredients: маш отварной; чечевица красная отварная; фасоль отварная; лук репчатый; морковь; средний картофель; карри сухой; паприка сухая; томатная паста; укроп сухой; лавровый лист; вода; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия Вахитова✈

#23февраля Суп из смеси бобовых. Наткнулась на интересную информацию. Маш...

2,5 ч

4 порции

Ингредиенты

маш отварной 70 г
чечевица красная отварная 70 г
фасоль отварная 280 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
средний картофель 2 шт.
карри сухой 1/2 ч.л.
паприка сухая 1/2 ч.л.
томатная паста 1 ст.л.
укроп сухой 1/7 ч.л.
лавровый лист 1/5
вода 1,5 л
растительное масло 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фасоль залить на ночь водой, утром слить воду, промыть водой. Поставить варить в течение 2 часов. Далее процедить или уварить, чтобы не осталось жидкости. (В этом случае соли нужно добавить меньше).

Поставить варить чечевицу с машем. В небольшом количестве воды. Варим в течение 15-20 минут.

Я сделала соотношение фасоли и чечевицы с машем 2:1.

Лук нарезать мелко.

Морковь брусочками.

Разогреть растительное масло на сковороде. Добавить лук, обжарить в течение 2-3 минут.

Добавить морковь к луку, обжарить ещё в течение 3-4 минут.

Добавить паприку и карри.

Далее добавить столовую ложку томатной пасты. И тушить овощи ещё в течение 3-4 минут.

Очищенный картофель нарезать брусочками.

В кастрюлю налить1,5л кипятка. Бросить туда картофель, варить до полуготовности.

Дальше добавить фасоль и маш с чечевицей.

Добавляем укроп и лавровый лист. А также спассерованные овощи морковь с луком. Варим до готовности.