Суп почти харчо

Мясо моем, зачищаем и варим 1,5 часа. Бульон дважды тщательно процеживаем, мякоть отделяем от кости и нарезаем порционными кусочками.

Моем, чистим и режем овощи. Перцы из другого блюда, я использовал только обрезки)

В бульон добавляем картошку и рис, варим 10 мин.

На топленом масле при высоком огне обжариваем лук и морковь до румяности.

Добавляем перец, затем томат и аджику. Обжариваем еще 5 мин.

Чеснок давим, чистим и меленько нарезаем.

В суп высыпаем мясо и зажарку, доводим до кипения.

Посыпаем чесноком. Вуаля! Подаем.