Суп харчо с копчеными ребрышками и грецким орехом

Name: Суп харчо с копчеными ребрышками и грецким орехом
Ingredients: Свиных ребрышек; Средних картофеля; Длиннозирновой рис; Лавровых листика; Вода; Оливкового масла; Морковь; Лук; Сельдерея 2 стебли; Перетертых томатов; Томатного соуса; Хмели-сунели приправа; Чеснока 3 крупных; Домашняя аджика; Грецкого ореха; Перья зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Мама, очень долго просила сварить суп харчо с копчёностям, но все рецепты которые...

Ингредиенты

Свиных ребрышек 500 г
Средних картофеля 3-4 шт.
Длиннозирновой рис 5 ст. л.
Лавровых листика 3 шт.
Вода 2,5 л
Оливкового масла 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Сельдерея 2 стебли
Перетертых томатов 125 мл
Томатного соуса 2 ст. л.
Хмели-сунели приправа 1 ч. л.
Чеснока 3 крупных 1 зуб.
Домашняя аджика 1 ст. л.
Грецкого ореха 1 горст.
Перья зелёного лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения.

Чистим картофель и режем мелким кубиком. Рис промываем не сколько раз. Как вода закипит, опускаем картофель и рис. Варим до мягкости картофеля.

Лук чистим и режем кубиком. Обжаривает до золотистого цвета. Добавляем морковь (на терке) и мелко порезанный сельдерей. Жарим на средней температуре минут пять. Добавляем к овощам помидоры, соус (ещё добавила дроблённую паприку и молотые сушёные помидоры, столовую ложку) и специи. По тушить минутки две и выключить.

Как картофель сварился, отправляем в кастрюлю, свиные ребрышки и лавровый лист. Поварить минут 5. Переложить запарку и довести до кипения, попробовать на соль. Добавит аджику (добавляйте по вкусу) и мелко порезанный чеснок. Поварить две минутки и выключить. Дать настоятся.

Подавать с зелёным луком и мелко порезанным, обжаренным грецким орехом.

Приятного обеда.

...