Суп харчо с копчеными ребрышками и грецким орехом

Name: Суп харчо с копчеными ребрышками и грецким орехом
Ingredients: свиных ребрышек; средних картофеля; длиннозирновой рис; лавровых листика; вода; оливкового масла; морковь; лук; сельдерея; перетертых томатов; томатного соуса; хмели-сунели приправа; чеснока; домашняя аджика; грецкого ореха; перья зелёного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Мама, очень долго просила сварить суп харчо с копчёностям, но все рецепты которые...

Ингредиенты

свиных ребрышек 500 гр.

средних картофеля 3-4 шт.

длиннозирновой рис 5 ст.л.

лавровых листика 3 шт.

вода 2,5 л.

оливкового масла 2 ст.л.

морковь 1 шт.

лук 2 шт.

сельдерея 2 стебли

перетертых томатов 125 мл.

томатного соуса 2 ст.л.

хмели-сунели приправа 1 ч.л.

чеснока 3 крупных зубчика

домашняя аджика 1 ст.л.

грецкого ореха Горсть

перья зелёного лука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Доводим до кипения.

Чистим картофель и режем мелким кубиком. Рис промываем не сколько раз. Как вода закипит, опускаем картофель и рис. Варим до мягкости картофеля.

Лук чистим и режем кубиком. Обжаривает до золотистого цвета. Добавляем морковь (на терке) и мелко порезанный сельдерей. Жарим на средней температуре минут пять. Добавляем к овощам помидоры, соус (ещё добавила дроблённую паприку и молотые сушёные помидоры, столовую ложку) и специи. По тушить минутки две и выключить.

Как картофель сварился, отправляем в кастрюлю, свиные ребрышки и лавровый лист. Поварить минут 5. Переложить запарку и довести до кипения, попробовать на соль. Добавит аджику (добавляйте по вкусу) и мелко порезанный чеснок. Поварить две минутки и выключить. Дать настоятся.