1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп харчо из баранины с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Часовских
После приготовления плова осталась баранина. Посмотрев на простора интернета что можно...
1 час 30 мин - 2 час
6 порций
1
Ингредиенты
- баранины на кости 800 г.
- воды 2,5
- растительное масло для жарки
- длинного риса (у меня бурый) 130-150 гр.
- картофеля 3 шт.
- средних луковиц 2
- морковь 1 шт.
- чеснока 3-4 зуб.
- томат.пасты 3 ст. ложки
- небольших помидора 2-3
- маленький болгарский перец 1
- зелень: кинза, базилик, петрушка по вкусу
- приправы: хмели-сунели, перец чёрный,красный, кориандр по вкусу
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Масло залить холодной водой, довести до кипения. Варить на медленном огне 1- 1,5 часа, снимая пенку. Пока варилось мясо я подготовила другие ингредиенты. После того как свариться мясо. Надо его вытащить, остудить, отделить от костей и нарезать. И процедить бульон.
2
Рис промыть и замочить в холодной воде.
3
Картошку почистить, порезать кубиками.
4
Лук порезать кубиками, морковь на тёрке. Обжарить на хорошо прогретой сковороде на растительном масле.
5
Помидоры (можно в собственном соку) проблендерить. И вместе с томатной пастой добавить к луку и моркови. Жарить до кашеобразной массы.
6
Перец болгарский мелко порезать кубиками.
7
Чеснок измельчить удобным для вас способом.
8
Порубить зелень. У меня была замороженная.
9
Довести до кипения процеженный бульон, добавить в него перец болгарский и картофель. Довести до кипения. Добавить промытый рис. (Если рис бурый, как у меня, то сначала добавляем его, а потом овощи.) Варить минут 10-15 (смотрите готовность риса).
10
Добавить в кастрюлю готовую зажарку и порезанную баранину. Добавить приправы, соль. Довести до готовности.
11
Добавить зелень и чеснок. Выключить огонь дать настояться минут 10-15 минут. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99553
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
