Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп «Харчо»

Name: Суп «Харчо»
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Говядины; Картофеля; Риса; Моркови; Лука репчатого; Чеснока; Баночка томатов в собственном соку; Аджики; Лаврового листа; Перец горошком; Свежей петрушки или кинзы (кому что нравится); Томатной пасты; Паприки; Соль и перец по вкусу; Оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Вчера на обед был суп «Харчо» 🍲 Вкуснейший 🤤 Делюсь с вами прекрасным рецептом,...

2 ч 30 мин

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 350 г
Картофеля 3 шт.
Риса 150 г
Моркови 1 шт.
Лука репчатого 1 шт.
Чеснока 5 зуб.
Баночка томатов в собственном соку 1 шт.
Аджики 1/2 ч. л.
Лаврового листа 2 шт.
Перец горошком 5 шт.
Свежей петрушки или кинзы (кому что нравится) 50 г
Томатной пасты 2 ст. л.
Паприки 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Оливкового масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Пока бульон закипает подготовим чеснок. Для того чтобы суп был более ароматный, чеснок необходимо почистить, пропустить через пресс и залить холодной водой и пусть настаивается почти до окончания приготовления супа.

Бульон закипел, уменьшаем огонь до среднего и снимаем пенку. Добавляем перец горошком, лавровый лист, коренья и солим. Оставляем вариться 1 час.

Лук и морковь нарезать кубиками. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить овощи, периодически помешивая. Как только овощи обжарились, добавляем хмели-сунели и паприку и обжариваем мин, далее добавляем к ним томатную пасту и обжариваем 2 мин. Далее добавляем помидоры в собственном соку и обжариваем еще 5 мин. Посолите поджарку.

Бульон готов, добавляем картошку, даём повариться 10-15 минут. Отправляем в кастрюлю рис, даем закипеть, пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Перекладываем поджарку. Варим 15 мин. После этого добавляем настоявшийся чеснок вместе с водой, аджику и ткемали.

Порубить кинзу (можно заменить на петрушку), переложить в кастрюлю и дать провариться 3 мин. Вкусный и невероятно ароматный суп Харчо готов.

...