Харчо🫕

Name: Харчо🫕
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: на 3 л супа
Ingredients: Четверть курицы; крупного риса; луковица; морковь; ст л томатного соуса со вкусом клюквы (или соуса ткемали); картофелины; помидор; чеснока; перец Чили; ст л растительного масла; ч. л.приправы Хмели-сунели; гр грецких орехов; Петрушка свежая; ч. л.соли; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лада Шумак АМБАССАДОР

Инна, спасибо за рецепт вкусного супа. Очень понравился. Перчик добавила впервые, и очень осторожно. Но вкус получился отличный #рекомендую #кукснап

Добавить
фотоотзыв

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Харчо считается грузинским национальным блюдом. И в классическом варианте готовится...

1 час 30 минут

на 3 л супа

Ингредиенты

Четверть курицы
крупного риса 1/2 стакана
луковица 1
морковь 1
ст л томатного соуса со вкусом клюквы (или соуса ткемали) 2
картофелины 3
помидор 1
чеснока 4 зубчика
перец Чили 1
ст л растительного масла 2
ч. л.приправы Хмели-сунели 1
гр грецких орехов 100
Петрушка свежая
ч. л.соли 1
лавровых листа 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем курицу в подсоленной воде с добавлением лавровых листиков, практически до готовности.

Пока варится бульон, обжариваем лук и морковь на растительном масле.

Затем в бульон перекладываем пассерованные лук и морковь, кидаем рис, картофель и порезанный помидор (у меня замороженные).

Добавляем хмели-сунели, порезанный перец чили и пробуем на соль. Если нужно, то добавляем.

Варим харчо до готовности риса и картофеля.

В конце, минут за 5-7 добавляем измельчённые в крошку ядра грецких орехов, порубленный чеснок и зелень. И, важный момент☝, сейчас добавляем соус. Так как ткемали у меня нет, я его заменяю на томатный соус с клюквой. Он отлично заменяет ткемали, и такой же кисленький и пряный.