Суп «Харчо»

Name: Суп «Харчо»
Ingredients: - курица бройлерная; - рис; - чеснок; - масло сливочное; - лук репчатый; - морковь; - томат-паста; - зелень; - соль, приправа для Харчо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премияпервыеблюда Суп харчо, рецепт с курицей. Вкусный, ароматный, острый. Вообще-то...

Ингредиенты

- курица бройлерная 1 шт.

- рис 0,5 ст.

- чеснок 1/2 гол.

- масло сливочное 50 г

- лук репчатый 1 шт.

- морковь 1 шт.

- томат-паста 2 ст. л.

- зелень по вкусу

- соль, приправа для Харчо по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу промыть и нарезать на порционные кусочки. Залить курицу 2,5 л холодной водой и варить до готовности (30-40 минут) на среднем огне под крышкой. Промыть рис. Выложить в бульон промытый рис. Через 10-15 минут посолить суп, добавить приправу для Харчо. Очистить и мелко нарезать лук и морковь. Чеснок очистить от кожицы, мелко нарезать.

В сковороде разогреть сливочное масло. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая 2-3 минуты. Перед окончанием жарки добавить томатную пасту. И хорошо перемешать. Чеснок ½ часть переложить в сковороду к овощам. Тушить овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, помешивая. Переложить овощи в суп.

Отдельно приготовить заправку для супа харчо. Оставшийся чеснок немного подавить. Вымыть и нарезать зелень. Чеснок смешать с мелко порубленной зеленью укропа и базилика. Наш суп харчо готов. При подаче посыпать заправкой. Приятного аппетита!

...