Суп крем из брокколи

Картофель помыть, почистить, порезать кубиком.

Брокколи порезать от стеблей замочить в подсоленной воде, для того чтобы избавиться от всяких гусениц. промыть, порезать кубиками.

Часть бульона или воды вылейте в какую нибудь посуду, пригодиться контролировать густоту.

Лук порезать мелким кубиком и пожарить на сливочном масле.

Как только вода или бульон закипит, солим и кладем картофель с брокколи. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости картофеля (примерно 10 минут).

Жаренный лук перекладываем к картофелю и брокколи.

Взбиваем блендером, вот тут уже на ваше усмотрение густой или слегка жидким вы хотите суп. добавляем тот бульон который оставался пожеланию можно заморозить для пюре супов сохранить.

Наливаем сливки и ставим снова на огонь. Прогреваем суп, но не доводим до кипения (выключаем, как только появились первые пузырьки). сливки должны быть теплые можно подогреть в микроволновке или на плите.

Я поджарила полоски бекона, а после на той же сковороде хлеб, перец по вкусу приятного аппетита!