Блюда с овощами Блюда с зеленым горошком

Зелёный крем-суп

Name: Зелёный крем-суп
Ingredients: куриного бульона; лука порей; морковь; небольших картофелины; зелёного горошка; стручковой фасоли; фасоли лобио; замороженного шпината; цветной капусты; брокколи; Соль и специи; сливок 20%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#готовимвместе #меню #летнееменю Сытный и полезный, ешьте больше овощей 👍

Ингредиенты

куриного бульона 1 литр

лука порей 150 гр

морковь 1

небольших картофелины 2-3

зелёного горошка 1 горсть

стручковой фасоли 1 горсть

фасоли лобио 1 горсть

замороженного шпината 1 кусочек

цветной капусты 50 гр

брокколи 50 гр

Соль и специи по вкусу

сливок 20% 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть и почистить. Порезать произвольно. В кастрюлю налить немного масла. Положить морковь и лук, пассеровать 5 минут. Добавить картофель и пассеровать ещё 5 минут. Добавить остальные овощи и тушить 10 минут.

Влить бульон, посолить и приправить специями. Варить до готовности всех овощей. Пробить блендером и влить сливки (я оставила немного соцветий брокколи и добавила их целыми для текстуры - это по желанию). Довести до кипения и проварить 5 минут. Попробовать на соль и специи, по необходимости добавить и прогреть пару минут. Перед подачей дать отдохнуть пару минут.